Quesadillas

Till middag idag rörde jag snabbt ihop några goda och mycket enkla quesadillas.

Det du behöver är; Tortillabröd, grynost, riven ost (gärna lite starkare), rucola, pesto.
Det här är min variant, men mellan bröden kan man lägga nästan vad som helst.

Blanda ihop alla ingredienser och bred ut mellan 2 tortillabröd. Stek på båda sidorna i torr panna tills osten är smällt. SKär i fyra bitar och njut!